????冬令进补可谓是一件既古[文]老又时尚的””保健养生”法。但[章]是”冬季”进补不能一味地靠大鱼[来]大肉，还需要补充下面这十种素食[自]：

??? 莲藕 具有多种”营养素”，含淀粉、蛋[国]白质、”维生素”C等。生食能凉[家]血散瘀、熟食则补心益胃，具有滋[认]阴养血的作用。与红枣同食则可补[可]血养血，煨肉食可治脾胃之虚。

??? 板栗 营养丰富，果实中含糖、淀粉、蛋[的]白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维[康]生素。板栗的药用价值颇高，祖国[复]医学认为，栗子能养胃健脾、壮腰[理]补肾、活血止血。栗子粥、炒板栗[疗]都是好食品，尤其是栗子粥，老少[师]咸宜尤其适合”老年人”机能退化[证]所致的胃纳不佳者。

??? 萝卜 含有较多的水分、维生素C，一定[文]量的钙、磷、碳水化合物及少量的[章]蛋白质、铁及其他维生素，还含有[来]木质素、胆碱、氧化酶素、苷酶、[自]触酶、淀粉酶、芥子油等有益成分[国]，中医对其医疗和保健功效推崇备[家]至。

??? 芹菜 含蛋白质、碳水化合物，并含较多[认]的钙、磷、铁、维生素A原、维生[可]素C、维生素P以及烟酸等。芹菜[的]具有健胃、利尿、镇静、降血压、[康]净血调经等作用，也是”缺铁性贫[复]血”患者的佳蔬。

??? 白菜 白菜含维生素C、钙，磷、铁、胡[理]萝卜素、维生素B也比较丰富，有[疗]通利肠胃、除胸中烦、解毒醒酒、[师]利大小便等功效。

??? 葱 主要成分有蛋白质、脂肪、糖类和[证]维生素A原、维生素B和C以及”[文]矿物质”钙、镁、铁等。经常吃葱[章]的人，虽有体胖者，但胆固醇并无[来]过高，且体质强健。

??? 大蒜 含蛋白质、脂肪、糖、维生素B和[自]C以及钙、磷、铁等物质，适量食[国]用对抗流感病毒、葡萄球菌、伤寒[家]、痢疾等杆菌及霍乱、白喉等病菌[认]均有杀灭作用。

??? 芋头 质地细软，容易消化，适宜脾胃虚[可]弱、患肠道疾病、结核病和正处恢[的]复期的病人食用。

??? 土豆 维生素的总含量是胡萝卜的2倍，[康]西红柿的4倍。此外，土豆还含有[复]人体所必需的矿物质，尤以磷、钙[理]、铁十分丰富，常食之能强身健体[疗]。

??? 红薯 能供给人体大量的黏液蛋白、糖、[师]维生素A和维生素C，因此具有补[证]虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴以[文]及和胃、暖胃、益肺等功效。

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