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盖印单位：人力资源职业技能鉴定中心和中国就业培训技能指导中心。双认证性和含金量*。康复理疗师证书属于能力测评证书。健康养生人才技能培训中心，就已经成功举办三十七届CETTIC健康管理师培训，二十六届康复理疗师培训、五十三届经络调理师培训及中医养生美容师，向社会输送健康产业人才达六千余人，学生遍及国内多个省份，并遭到业内的统一好评。螃蟹味道鲜美，营养丰富，氨基酸组成全面，钙、铁、碘、铜、钾等无机盐及维生素含量丰富。螃蟹中蛋白质含量为14%，脂肪2*6%_5*9%，以不饱和脂肪酸为主。另外，螃蟹还具有很好的药用价值。中医认为蟹性寒，味咸，入肝胃二经，有活血止痛，消炎解毒的功能，可用于治疗跌打损伤、温热等症。 螃蟹的传统食用方法是现捕现煮食用，由于螃蟹的食用具有较强的季节性，一般在8-10月份螃蟹达到肥期，错过季节捕捉的螃蟹明显消瘦，食之无味。另外，螃蟹体内含有较多的组氨酸，组氨酸易分解，可在脱羧酶的作用下产生组胺和类组氨物质，尤其是当螃蟹死后，组氨酸分解更迅速。因此，螃蟹熟制以后常温常态下极难保存，时间稍长，不但螃蟹的鲜味荡然无存，甚至会腐烂变质给人们的身体健康带来危害。目前，对螃蟹的深加工技术进行了积极地开发，很多人企图对整只螃蟹采用胶皮筋捆绑、熟化后采用真空包装，以延长其保质期。但是由于螃蟹的壳体上多剌，抽真空包装时极易剌破包装袋，而影响保质期，并且抽真空也易造成蟹体扁瘪变形或蟹壳破碎，因此，采用真空包装的方式很难保持螃蟹的原形及味道的原汁原味。如何对整蟹进行加工、保存，以方便人们一年四季都能享受螃蟹的鲜味成为螃蟹加工亟待解决的技术问题。另外，螃蟹喜食动物尸体等腐烂性物质，故其胃肠中常带致病细菌，因此，螃蟹的加工过程中，细菌的灭除也是一非常重要的问题。

马面鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼。马面鲀是外海暖温性底层鱼类，杂食性。沿海有一定产量，鱼肉的蛋白质含量较高，是一种营养丰富的大众化食品。马面鱼肝大，可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3*9～7*4%，含油量高达50～60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头，头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品，不仅含多种氨基酸，而且易被人体消化吸收。因此对于年幼儿童以及一般体弱多病者等都是一种良好的营养食品。不过制得食用蛋白具有特殊的腥臭味，所以会影响其实用价值。

该物种的模式产地在烟台。分布于朝1鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼；在北方被称为扒皮鱼、面包鱼。随着新资源的探索、新渔场的不断开发，马面鱼的产量也逐年增加。我国东海马面鱼的产量为多，已成为仅次于带鱼居我国第二位的海洋经济鱼类。

如今，中心全面启动多元化教学方法，打破单独的课堂教学模式，使用远程教学法、实操、面授等多种讲课形式，学生可以按照自身情况个性化选择自己的课程内容，完成课程要求的学习目标，并取得相关的CETTIC健康职业证书。133478650