要自学并考取营养师证书，首先你需要对营养学有深厚的兴趣和扎实的理论基础，以下是一些详细的步骤和条件：

1、了解资格要求：在开始学习之前，你需要了解你所在地区或国家对于营养师的资格认证要求，这可能包括学历、实习经验、专业课程等。

2、获取基础知识：营养学涉及生理学、生物化学、食品科学等多个学科，因此需要一定的生物学和化学知识基础，你可以通过阅读相关书籍、在线课程或者大学课程来获取这些知识。

3、深入学习营养学：理解人体所需的各种营养素，以及它们在维持健康中的作用是关键，你可以参考《营养学原理》、《临床营养学》等专业教材，或者参加专门的营养学培训课程。

4、实践应用：理论知识很重要，但实践经验同样必不可少，可以通过志愿者服务、实习或者在家庭中实践营养建议来积累实际操作经验。

5、准备考试：大多数地方都会有营养师的专业资格考试，如美国的注册营养师（RD）考试，中国的公共营养师考试等，你需要熟悉考试大纲，进行有针对性的复习。

6、持续教育：取得证书并不意味着学习的结束，营养学是一个快速发展的领域，新的研究不断涌现，所以要保持对最新研究成果的跟踪，定期参加继续教育课程。

7、职业伦理：作为专业人士，理解和遵守职业道德规范也是必要的，这包括尊重隐私、公正无私、持续提升专业能力等。

8、申请认证：满足以上条件后，就可以向相关的权威机构提交你的申请，进行资格审核和考试。

自学的过程可能会比较艰难，但是只要你有决心，有毅力，并且愿意投入时间和精力，就一定能够实现目标，加入专业的学习社区或者找一位导师指导，也能帮助你更好地掌握知识，提高学习效率。