榆钱是春季里最好吃的野菜，对于榆钱的吃法也很多样，家常榆钱饭是常态。不过新鲜榆钱放置空气太久容易散失水分，应该如何存放呢？一起来了解一下最实用的榆钱的保存方法吧。榆钱怎么存放用玉米粉洒在榆钱上，然后用保鲜袋封口，放入冰箱即可。玉米粉的颗粒较大，所以不易沾粘，还能较好的吸收多余的水分，保留榆钱的水分。榆钱的保存方法烫熟冷冻新鲜的榆钱可以烫熟凉下来晾干直接放到冰箱冻起来就可以，也可以直接放入冰箱冷冻，洗了就要晾干再冷冻，吃的时候直接化冻就好；不洗直接冷冻液行，吃前再化冻、清洗。晒干保存如果想要榆钱保存时间更长一些，也可干制，其方法是采后择洗干净，放入沸水锅中焯熟，捞出沥水晾凉，倒入筐内或席上，摊开晒干，装入塑料袋扎口，于干燥处保存，食时用开水泡发，再用凉水淘洗两遍即可。制作成酱如果是比较老的榆钱可以制酱。将榆钱晒干磨成粉后加作料发酵一段时间便成酱，拿来作餐桌上的小吃，十分美味。家常榆钱饭做法榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质。同时，还含有大量的无机盐，可健脾和胃， 治食欲不振。榆钱也是防病保健的良药。榆钱具有通淋、消除湿热等功效，主治妇女白带多、小儿疳积羸瘦；外用可治疗疮癣等顽症。中医认为，多食榆钱可助消化、防便秘。榆钱饭的制作：食材：榆钱300g，小麦面粉50g,大蒜，盐，油泼辣子，生抽，醋适量步骤：家常菜做法大全1.榆钱采回来，摘去上面的梗，用淡盐水泡十分钟以上2.滤干水份放碗里。加入面粉，拌匀，面粉均匀地裹着榆钱叶3.加入食盐拌匀4.拌好后放蒸笼屉里。蒸锅蒸十分钟5.蒜剁成泥6.剁好后放碗里，加入生抽和醋7.加一勺辣椒油8.蒸好的榆钱饭盛碗里 把兑好的料汁淋在上面即可享用。尝过了，不淋料汁也蛮好吃的小贴士：山上采的榆钱不用盐泡也可以，自然生长的本身也是很干净的。马路边的就泡泡吧。榆钱上锅不用久蒸，嫩嫩的榆钱很容易熟的