今天为大家带来的是一道美味又营养健康的早餐，它就是香葱鸡蛋饼，相信大家都会煎鸡蛋吧，这道丰盛的营养早餐与煎鸡蛋基本相同，但是具体要准备哪些材料呢？让我们一起来看看吧。香葱鸡蛋饼制作材料：主料高筋面粉100g、鸡蛋2个、辅料盐适量、油适量、水220g、葱适量、香葱鸡蛋饼做法步骤：1、高筋面粉加水调至无颗粒状，加入鸡蛋，盐，香葱末，油搅拌均匀，面糊就做好了。2、锅热后转小火，离火，用汤勺舀一勺面糊到锅里后迅速转动锅子，摊成圆形。（面粉糊里的面粉会沉淀，每次舀面糊都拿勺子搅拌一下。）3、翻面，烘至两面微微焦黄。4、就这么简单，大家学会了吗？提示：面糊稀一点比较容易摊成平整的饼。不同品牌的面粉吸水性不同，水量只是大概，需要看情况增减。面糊里加油比不加油的做法省油，油少更健康，还不容易粘锅。用汤勺舀面糊，能保证每次的量一致，饼的大小厚度也一致，成形比较美观。