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舒肝理气药膳

温补肾阳|滋养肾阴|调养心脾|舒肝理气

女性在更年期，往往处在人生转变阶段，需要面对很多压力，情绪波动较大。中医认为易因肝郁失宣，而表现胁胀，嗳气，失眠，烦躁等。饮食中配合疏肝理气之品，有助减轻因压力而对身心造成的不适。

香苏炒双菇

材料香附（6g）、紫苏叶（10g）、枳壳（6g）、冬菇（50g）、鲜蘑菇（100g）

方法将叁种药材用水煮，取汁备用；冬菇用水泡发，切丝；鲜蘑菇洗净切丝。起油锅放入冬菇和鲜蘑菇，炒透，加入药汁、盐及其他调味料，煮沸10分鐘，即可。

效益香附疏肝理气；枳壳理气散结；紫苏叶散寒温中，舒肝顺气；菇类滋补降脂，增进体质。

砂蔻鲫鱼汤

材料砂仁（5g）、荳蔻仁（5g）、鲫鱼一条

方法将鱼去鳞清内臟，洗净，用刀在鱼背上斜切数下；砂仁、荳蔻去壳磨粉。起油锅，将鱼稍煎，放入米油、水、姜块、葱段，煮沸5分鐘，捞去姜葱，加盐、胡椒粉等调味，煮至汤呈乳白色，放入砂仁、荳蔻粉，稍煮即可。吃鱼饮汤。

效益砂仁、荳蔻芳香醒脾，舒肝理气；鲫鱼健脾益气，利水消肿，清热解毒。

荷叶陈皮鸡

材料鲜荷叶（1张）、陈皮（10g）、丁香（3g）、鸡肉（250g）

方法陈皮、丁香磨碎；鸡肉切块，用陈皮、丁香粉、盐、米酒、糖等淹渍30分鐘，用荷叶包裹，放盆内盖好，大火蒸1小时，即可。

效益陈皮芳香理气；丁香醒脾舒肝；荷叶舒肝沁脾，清暑热。135913737