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滋养肾阴药膳

温补肾阳|滋养肾阴|调养心脾|舒肝理气

中医认为更年期的典型表现，如烦躁、潮热、盗汗、口乾咽燥、腰酸腿软等，主要是肾阴不足，导致阴虚火旺所致。滋养肾阴药膳，有助改善这些症状。

杞菊虾仁汤

材料枸杞子（12g）、菊花（10g）、鲜虾（500g）

方法先将杞子和菊花泡软洗净；鲜虾剥壳，用淀粉、姜汁、糖等稍淹渍。起油锅，倒入虾仁滑炒后起锅。用2大杯鸡汤，加入杞子、菊花共煮沸10分鐘，倒入炒过的虾仁，再煮3分鐘。盛起洒上葱花、胡椒粉等，即可。

效益杞子补肾益精，养肝明目；菊花平肝清头目；虾能补肾。

萸地甲鱼汤

材料山萸肉（10g）、生地黄（10g）、西洋参（5g）、甲鱼（1隻）

方法宰割甲鱼，滚水烫洗，去内臟杂物，切块；其他材料洗净切丁。将甲鱼放砂锅内，加盐、2000ml水、米酒等，先大火煮沸，撇去浮沫，加入药材后，以细火煮1-2小时，加胡椒粉、麻油等调味，饮汤吃肉。

效益药材滋养肾阴，活血生津；甲鱼补肝肾，凉血。

百合酿鸭

材料新鲜百合（300g）、冬菇（120g）、鸭（1隻）

方法将鸭身洗净，用盐、米酒、姜汁等涂擦均匀，将百合、冬菇塞入腔内，以绳扎牢鸭身，大火隔水蒸至鸭肉酥烂。分多次服食。

效益鸭肉滋阴补虚；百合清心安神；冬菇滋补强身。135913724