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茴香佛手肚丝

材料猪肚（1个）、大茴香（6g）、佛手（20g）

方法猪肚洗净去异味，放入锅中和茴香一起水煮，熟透后切丝；佛手浸透切丝。起油锅，入猪肚丝炒匀，加佛手丝、水、盐、胡椒粉等，煮10分鐘，即可。