在2017年，国家职业资格目录进行了全面清理和调整，一些与市场经济活动直接相关、专业性较强、技能要求较高的职业资格许可认定事项，改由行业协会、学会等社会组织或企业认可的评价机构进行，中式烹调师（即我们常说的中式烹饪师）的职业资格认证就是其中之一。
但这并不意味着中式烹饪师证书被完全取消，而是改变了发证主体和方式，现在，中式烹饪师的技能等级认证不再由政府直接颁发，而是由具备相应资质的社会培训评价组织或者行业协会来实施，这些新的评价体系更注重实际操作能力和行业需求，证书的含金量并未因此降低，反而因为更加贴近市场，其价值可能得到了提升。
对于已经获得的中式烹饪师证书，只要是在有效期内，并且是按照原有规定获取的，其效力依然被行业内广泛承认，这包括在求职应聘、职位晋升、薪酬评定等方面，都可作为专业能力的重要证明。
虽然中式烹饪师的职业资格证书制度有所改变，但其在餐饮行业的地位和价值并没有减弱，厨师们可以通过参加新的技能等级评价，获取更为权威和实用的认可，这也鼓励了厨师们不断学习和提高，以适应行业发展的新趋势。
