食品质量管理师的高级考试内容通常会涵盖更深入、更专业的知识和技能，旨在检验考生在食品质量管理和控制方面的专业素养和实践能力，具体来说，考试内容可能包括以下几个方面：

1、食品安全法规与标准：这部分主要考察考生对国内外食品安全法律法规、行业标准以及国际食品安全管理体系（如HACCP，ISO 22000等）的理解和应用。

2、食品质量管理体系：这涉及到如何设计、实施和维护一个有效的食品质量管理体系，包括质量策划、质量保证、质量控制和质量改进等方面。

3、食品质量检验与分析：这部分需要考生掌握食品成分分析、微生物检测、感官评价等各种检验技术，并能正确解读检验结果，进行问题分析。

4、食品加工过程中的质量控制：考生需了解各种食品加工工艺，知道如何在生产过程中实施质量监控，以确保产品的质量和安全性。

5、食品安全风险评估与管理：这部分涉及如何识别、评估和控制食品安全风险，包括原材料采购、生产过程、储存运输到最终消费的所有环节。

6、应急处理与召回策略：考生需要理解并能够制定应对食品安全事件的应急预案，包括产品召回的流程和策略。

7、持续改进与创新：高级食品质量管理师应具备推动企业持续改进和技术创新的能力，这包括质量工具的应用（如六西格玛，精益生产等），以及新科技在食品质量管理中的运用。

8、职业道德与社会责任：强调对食品质量的责任感，理解和遵守职业道德规范，对社会公众健康的关注。