丑耳是银耳的一种，比价细密，比较小，但是营养价值是银耳的很多倍，下面就为大家介绍一下这种滋补的食物丑耳多少钱一斤一斤丑耳的价格是70元以上，所以说还是很贵的，但是丑耳和银耳一样是可以泡发的，所以说其实还是可以吃很多，泡发开就不只是一斤了，所以还是很划算的丑耳怎么挑选丑耳是银耳的优良品种。丑耳和银耳的选购：一看：质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，色泽呈白色或略带微黄，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。如果银耳花朵呈黄色，一般是下雨或受潮烘干的。如果银耳色泽呈暗黄，朵形不全，呈残状，蒂间不干净，属于质量差的。二摸：质量好的银耳应干燥，无潮湿感。三尝：质量好的银耳应无异味，如尝有辣味，则为劣质银耳。四闻：银耳受潮会发霉变质，如能闻出酸味或其他气味，则不能再食用丑耳的好处①清热解毒丑耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用②美容祛斑丑耳富有天然特性胶质,有滋阴的作用，长期服用可以润肤并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效③减肥瘦身丑耳是种含膳食纤维的减肥食品，可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收，是全家老少皆宜的一款食材丑耳怎么吃桂圆红枣丑耳汤主料：丑耳适量辅料：红枣、冰糖（或石蜂糖）、桂圆干5-6颗、红枣2颗（去核红枣味更浓）做法：1、将丑耳洗干净，去黄色根蒂，撕成小块。2、丑耳多清洗几次，去掉丑耳本身的味道；3.准备好红枣、桂圆干，清洗好的丑耳。4.把三种材料倒入炖盅中，加水，水大概为丑耳的两倍多。可根据个人口感，喜欢喝汤的多加水，喜欢浓稠的少加水。5.把炖盅放入煲，设置时间3.5-4小时，时间到自动跳转。炖好后根据个人喜好加入适量石蜂糖（或冰糖）。6.特别提醒：大家也可以选用高压锅，燕窝炖壶，养生壶等不同锅具，设置不同时长。一般高压锅在30-40分钟左右，其他慢炖系列在3-4小时。时间越长，口感越糯软