五月是黑豆上市的季节，黑豆有补肾补血的效果，作为一种滋补的食材，黑豆是热性还是凉性？黑豆是凉性吗？黑豆是热性还是凉性黑豆黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。营养专家指出黑豆既不是热性，也不是凉性。黑豆是平性，不温不火。黑豆的营养价值1*黑豆是典型的高蛋白，低脂肪的食物，含有18种氨基酸，特别是人体必需的8种氨基酸；还含有19种油酸，其不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率极高。2*黑豆中含有丰富的维生素E，花青素，异黄酮等成分。3*黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。