西瓜是很好吃的一种水果，西瓜开裂是很难卖出去的，一些卖水果的商贩要注意好好保存西瓜，西瓜开裂的原因有很多，大量浇水，西瓜空心都会导致西瓜开裂。西瓜中间裂开能吃吗西瓜中间开裂是可以吃的。西瓜一切就裂开是不影响营养和口感的，因为西瓜是葫芦科植物，很多人担心西瓜中间裂开是不好的瓜，其实并没有。西瓜果实成熟时，在纤维素酶的作用下，纤维素被降解，这就是熟透的西瓜有沙沙的口感的原因。怎样防止西瓜开裂1、控制好温度，不能忽高忽低。2、控制好湿度，干旱时小水偷浇，不要大水漫灌。3、多使用优质有机肥和优质生物菌肥，适量减低化肥的用量。补充钙肥、硅肥、镁肥和硼肥。杜绝使用没有腐熟的鸡粪、猪粪等动物粪便。4、防风时尽量有小到大，吊蔓西瓜应设立防风帐，防止大风直吹。5、控施氮肥，多施磷钾肥。西瓜的挑选技巧1*西瓜底部的圈圈，越小越好;相反，底部圈圈越大，皮越厚，不好吃。2*颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。3*西瓜纹路整齐的，是好瓜。4*西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，不要;若是卷曲圈起来的，很甜。西瓜营养丰富也是消暑解渴的最佳水果之一，不过西瓜糖分含量高，吃多了也会胖，喜欢吃西瓜也要控制好量哦！西瓜吃多了会怎样西瓜属凉性，不能吃多了，西瓜有清热的功效，吃太多西瓜会导致腹泻。冰镇西瓜会让肠胃受到刺激，不是不能吃，只是要慢慢吃，少量吃。西瓜有利尿的功能，大量吃西瓜会使体内水分增多，肾功能不全者，肾脏对水的调节能力大大降低，不能调节及排出体外，容易因急性心力衰竭而死亡。西瓜吃太多还会长胖，不要吃打开过久的西瓜，选择成熟的新鲜西瓜。