夏季常吃的蔬菜少不了茄子，茄子独特的清香加上松软的质地，使得茄子在烹饪之后很容系吸收调料的滋味，所以茄子稍加烹饪便很美味，那么吃茄子会上火吗？上火能吃茄子吗？吃茄子会上火吗吃茄子是不会上火的。茄子是寒凉性的食物，茄子是不会引起上火的，不仅不会上火，茄子还有清热解毒的功效，对上火还有一定的去火作用，茄子还能消肿止痛，缓解皮肤溃疡，茄子对于大便干结、痔疮出血还有一定的疗效，夏天有这些症状的的时候可以多吃茄子。上火能吃茄子吗上火吃茄子当然可以，而且还有清热去火的作用，但在烹饪上应注意避免上火调料添加。茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子性味甘寒，有活血化淤，清热消肿、宽肠之功效，适用于肠风下血，热毒疮痈，皮肤溃疡等，对内痔便血有很好的疗效。茄子还可软化微细血管，防止小血管出血，对高血压、动脉硬化、咯血、紫癜(皮下出血、淤血)及坏血病均有一定防治作用。茄子还具有抗氧化功能，可防止细胞癌变;同时能降低血液中胆固醇含量，预防动脉硬化;可调节血压，保护心脏。茄子对癌症有一定的抑制作用，对痛经、慢性胃炎及胃炎水肿等也有一定治疗作用。