鸭肉煲汤可以用来调理身体，具有很好的食疗价格，与其它食物搭配，效果尤甚。那么，鸭肉和什么一起煲汤比较好呢？鸭肉怎么煲汤更养生呢？鸭肉的营养成分每100克鸭肉所含营养素如下：热量（240*00千卡）、蛋白质（15*50克）、脂肪（19*70克）、泛酸（1*13毫克）、碳水化合物（0*20克）、胆固醇（94*00毫克）、维生素A（52*00微克）、硫胺素（0*08毫克）、核黄素（0*22毫克）、尼克酸（4*20毫克）、维生素E（0*27毫克）、钙（6*00毫克）、磷（122*00毫克）、钾（191*00毫克）、钠（69*00毫克）、镁（14*00毫克）、铁（2*20毫克）、锌（1*33毫克）、硒（12*25微克）、铜（0*21毫克）、锰（0*06毫克）。鸭肉和什么煲汤好天麻老鸭汤绿头老鸭1只（约750g左右），首乌20g，天麻10g。1、先将天麻与首乌片用沙布袋包扎好，老鸭肉切块与上药袋人锅内加水同煮。2、熟后去药袋，用葱、姜、盐、酒调味，可作菜肴常吃。3、此方有安神增智，滋阴养血，祛风止痛之功效。对高血压常伴有头晕头痛及记忆力差、易健忘者，食之有益。酸萝卜老鸭汤主料：鸭腿、酸萝卜、泡椒、泡姜辅料：小葱、姜、糖、盐、鸡粉、白醋1、准备食材：鸭腿2、准备食材：酸萝卜，泡椒，泡姜3、准备食材：小葱段，姜片4、鸭肉切块焯水备用5、锅内做油，油热后下入小葱段，姜片，泡椒，泡姜炒香6、炒香辅料后下入酸萝卜块，翻炒片刻后下入焯好水的鸭块，放入热水淹没过鸭块，大火烧开转中小火炖至。鸭肉顿至八成熟时调味：放少许白糖提鲜中和酸味，少许盐和鸡粉即可！如果喜欢口味酸一点的可以加入少许白醋7、立秋来临，进补的同时也要预防秋燥，酸萝卜老鸭汤即能饱口腹之欲，又不会上火！鸭肉汤的食谱推荐对于平时容易患咳嗽、感冒等呼吸道疾病等体质较弱的人群来说，可以在制作鸭汤时，加入山药、莲子、黄芪或西洋参，一般为30~60克。对于高血压患者来说，可以在制作鸭汤时，加入黑豆或者赤豆、60-100克枸杞。对于糖尿病患者来说，可以在制作鸭汤时，加入苦瓜、50克地锦草。对于肺结核病人来说，可以在制作鸭汤时，加入百合、虫草或者南沙参。对于女性来说，在制作鸭汤时，加入百合、玉竹，以起到养颜护肤的作用。