中餐厨师这是一个紧缺的人才职业，中国餐饮行业在过去两年以20%以上的速度高速发展，但由于中国城市向四座城市的分化过多，行业远没有开始出现饱和的迹象，未来对人才的需求似乎非常可观。中国厨师是用煎、炸、煎、蒸、煎、炸、蒸、煮等烹调技术，对烹调原料、辅料和调味料进行加工，按照菜肴的要求制作中国菜肴的人。

报考条件是：

1、经本职业正规培训达标准学时数，并取得毕业证书；

2、在本职业连续见习工作2年以上；

3、年满18周岁；

4、遵纪守法；

5、身体健康。厨师证是厨师求职、任职、开业的资格凭证

中式烹调师的工作内容有：

1、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术；

2、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程；

3、协助厨房班长做好工作；

4、研究改善伙食；

5、配合全体人员搞好卫生；

6、做好防火、防盗、防食物中工作。

中式烹调师作用：

中国厨师职业资格证书是中国厨师具备中国厨师工作所需知识和技能的证明。是中国烹饪调度员求职、就业、开业的资格证书，是用人单位招用职工的主要依据，是境外就业、对外劳务合作人员的有效技能水平。

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