李正明在《背景下的我国和特许企业》一文中指出,入世后我国企业将面临新的竞争格局,必须进行企业的可行性。纵观我国的餐饮市场,一尽管中式餐饮占尽天时、地利、人和,但与西式餐饮连锁企业相比,无论在营业额、店面数量、经营理念上都存在着巨大的差距。

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