随着我国经济不断发展，人们防病意识的不断，特别是《国民营养条例》的养师的需求量大得很。预计未来3-5年，随着《国民营养条例》这一法规的实施，营养师的缺口可能达50万以上，5-10年后预计需要100万或更多不同级别、不同岗位的各种营养师。营养师职业的出现，是适应社会健康的需求而产生的。营养师的职业综合了厨师、师、医务、中医、心理师、等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。营养师的职业要求是专心服务于健康。
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2010年，我国患者高达9400万，每年有300万人死于心脑血管；每年的发病人数约为200万，死于的人数超过140万；血脂异常患者已达1*6亿人，超过1*25亿的肥胖症患者，3*5亿人超重和肥胖人群，1*6亿人患。目前，正进入慢***的高发期，也是慢***的重，未来10年约有8000万人将死于慢性。
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营养师是从事营养指导、营养与食品安全知识传播、促进社会公众健康工作的人员。所主要从事的工作内容包括：进行人体营养状况评 价、和指导；进行膳食营养评 价、和指导；对食品及配方进行营养评 价；进行营养知识的与宣教。营养师不仅可以在社区发挥重要宣传教育作用，还可为餐饮业、企业员工、白领、人员、运动员、家庭提供个性化教育、辅导、指导等服务，就业范围可以遍布与饮食相关的任何一个领域。
