香道师证书考取的途径和方法有很多，以下是一些常见的考取途径：

1、通过参加香道师培训班学习，完成课程后参加考试，这是最常见的考取途径之一，在培训班中，学生可以学到基本的香道知识和技能，如如何点燃香炉、如何使用香具、如何调制香料等，还可以了解到香道的历史、文化和哲学等方面的知识。

2、通过自学或参加线上课程学习，掌握香道基础知识和技能后参加考试，这种方式需要学生具备一定的自律性和学习能力，因为没有老师的指导和同学的互动，需要自己寻找资料和解决问题。

3、直接报名参加由权威机构组织的香道师证书考试，这种方式需要学生具备一定的基础和经验，并且要通过机构的审核才能参加考试，这种方式的证书含金量较高，但费用也相对较高。

无论采用哪种方式考取香道师证书，都需要学生具备一定的耐心和毅力，因为香道是一门非常细致、深入的文化和艺术形式，需要不断地练习和探索才能掌握其中的精髓，还需要了解相关的法律法规和道德规范，确保在实践中不违反相关规定。