1月5日是小寒节气，它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是示意气温冷暖变动的节气。寒是严寒的意义，示意夏季的严寒曾经开始，但还没有到最冷的时候，因此称小寒。“小寒”一过，就进人“出门冰上走”的三九天了。

　　小寒节气已数九寒天，人们大补特补无可非议，但进补不可无章无奈，应本着“因人施膳”的准绳．了解饮食宜忌的含意。唐代名医孙思邈指出：“安生之本，必资于食……不知食宜者，短少以生涯也……故食能排邪而安脏腑。”说明饮食对人体的作用。元代《饮食须知》强调：“饮食，以养生，而不知物性有相宜相忌，纵然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患。”

　　自古就有“三九补一冬，来年无病痛”的说法。人们在通过了春、夏、秋近一年的消费，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补即可及时补充气血津液，抵制凛冽侵袭，又能使来年少生疾病，从而到达事半功倍之养生目标。在冬令进补时应食补、药补相分离，以温补为宜。