餐厅服务员证书考试内容主要包括以下几个方面：

1、餐饮基础知识：这部分主要考察服务员对于餐饮行业的基本认识，包括餐饮业的分类、特点、服务流程、餐具的使用和保养等，还需要了解不同菜系的特点和制作方法，以便在为顾客提供美食建议时能够游刃有余。

2、礼仪规范：餐厅服务员在工作中需要遵循一定的礼仪规范，如穿着整洁、仪态端庄、礼貌待人等，这部分题目通常会考察服务员对于基本礼仪规范的理解和实际操作能力。

3、顾客服务技巧：这部分内容主要考察服务员在与顾客沟通和服务过程中所需具备的技巧，如何主动迎客、如何了解顾客需求、如何推销菜品、如何处理顾客投诉等，还需要掌握一定的心理素质，以便在面对各种突发情况时能够保持冷静和专业。

4、食品安全知识：餐厅服务员需要熟悉食品安全法律法规，了解食品采购、储存、加工、烹饪等各个环节的注意事项，这部分题目通常会涉及食品安全法规、食品卫生标准、食品储存要求等内容。

5、应急处理能力：餐厅服务员在工作中可能会遇到各种突发情况，如火灾、意外伤害、顾客突发疾病等，这部分题目主要考察服务员在面对这些紧急情况时的应对能力和救援知识。

6、团队协作能力：餐厅服务员需要与其他员工密切配合，共同为顾客提供优质的服务，这部分题目通常会通过模拟实景题来考察服务员的团队协作能力，如在繁忙的餐厅中协调各个岗位的工作、处理团队内部矛盾等。

7、自我评估与改进：餐厅服务员需要定期对自己的工作进行总结和反思，找出存在的问题并加以改进，这部分题目通常会要求服务员撰写自我评估报告，或者回答关于自我改进计划的问题。

餐厅服务员证书考试内容涵盖了餐饮行业的多个方面，旨在全面考核服务员的专业知识和实际操作能力，通过参加这样的考试，服务员可以更好地提升自己的职业素养，为顾客提供更优质的服务。