面点师是一项专业技术性很强的职业，需要扎实的专业知识和实践经验，考试内容主要分为理论知识和实践操作两部分。

理论知识部分主要包括食品科学、营养学、烹饪艺术等基础理论知识，如食物的营养价值、人体所需的营养素、烹饪的基本原理等。

实践操作部分主要考察面点师在实际工作中应具备的操作技能和解决问题的能力，面粉和水的比例控制、面团的发酵与整形、烘焙技术的掌握等。

还有一项重要的考核项目是食品安全意识，包括食材的新鲜度检查、卫生状况的检查、食品制作过程中的安全规范等。

面点师证考试是对面点师专业知识和实践能力的一次全面检验，也是对他们职业素质和职业技能的一种综合评价，只有通过了这项考试，才能证明他们具备成为一名合格的面点师的能力。