老年人能力评估师的证书是由我国人力资源和社会保障部颁发的专业资格证书，该证书由全国人力资源和社会保障厅统一印制，是证明持证人具有从事职业技能鉴定、职业指导等工作的专业能力的重要证件。

在选择颁发机构时，应考虑以下几个因素：一是机构的专业背景和实力，可以通过查看其官方网站或相关媒体报道来了解；二是机构的培训资源和服务质量，可以通过参加实地考察或者咨询已经取得此证书的人士来获得；三是机构的社会信誉度和认证标准，可以通过查看行业评价报告或者咨询其他专业人士来了解。

需要注意的是，不同地区可能有不同的颁发要求和规定，因此在选择机构时应确保符合当地的法律法规，持有此证书的人还应定期进行复审和升级，以保持自己的专业知识和技术水平，老年人能力评估师的证书颁发是一个需要综合考虑多方面因素的过程，旨在为从事这个领域工作的人提供必要的专业保障和支持。