关于餐厅服务员证考试时间的问题，不同地区和级别的规定可能会有所不同，一般而言，中国的餐饮服务业管理部门对服务员的资格证书考试会定期进行，例如每年3-6月间进行初考，9-12月间进行复考。

考试的形式主要为笔试和实操两部分，笔试主要是对理论知识的考核，包括职业道德、食品安全等基础知识；实操则是对实际操作技能的考核，通过模拟餐厅的实际工作场景，让考生在实践中学习和提高服务质量。

至于具体的考试时间和安排，也需要参考当地的具体政策和通知，为了保证考试的有效性和公正性，相关机构还会设定一定的报名截止日期和考试地点，考生需要提前做好相关的准备工作。

对于参加餐厅服务员证考试的人员来说，这是一项既辛苦又充满挑战的工作，但只要持之以恒，积极备考，就一定能够取得理想的成绩。