关于高级厨师证的考取年龄，这是一个需要考虑的问题，应该明确的是，厨师证的获得并不依赖于年龄，在大多数国家和地区，申请厨师证书的人可以在任何年龄段，但为了成为一名专业的厨师，通常需要具备一定的教育背景和实践经验。

至于年龄，这主要取决于你所在的地区和你的职业发展计划，如果你有长期的职业规划，并且希望在未来成为一个高级厨师，那么你应该提前做好准备，尽早开始学习和积累相关经验。

但是需要注意的是，不是所有想要成为高级厨师的人都必须通过考试才能获得，有些人可能通过烹饪比赛或资格认证获得了相关的技能和知识，在决定是否参加高级厨师证的考试时，应该根据自己的实际情况来权衡利弊。