香道是一种源自中国的传统手工艺，它涵盖了艺术、哲学、科学和实践等多个领域，在现代社会中，香道不仅是一个优雅的艺术形式，也是一种健康的生活方式。

中国的香道拥有几千年的历史，各个地区都有其独特的文化和风格，北京的皇家香道以其精细的技艺和丰富的历史背景闻名于世；杭州的南宋御街则是中国最著名的香道街区之一，这里有各种各样的香器店和博物馆，可以让你深入了解中国香道的历史和文化。

至于价格，不同地区的香道师证书含金量也会有所不同，在北京，皇家香道师证的价格可能会比较高，因为它是全国独一无二的产品，而杭州南宋御街上的一些香道店可能就没有那么高的价格了。

选择哪个地区的香道师证书含金量高取决于个人的需求和喜好，如果你希望了解中国的香道文化，并且想在自己的生活中运用这种技术，那么皇家香道师证可能会是最好的选择，如果你只是想欣赏一些精美的香具，或者只是对某个香道大师的作品感兴趣，那么南宋御街上的香道店可能会更适合你。