中级面点师证的考试内容是相对固定的，一般包括以下几个方面：

1、面团制作：包括和面、发酵、醒发、切剂等基本操作技能。

2、面点工艺：包括制饼、包馅、烤炸、蒸煮等制作技巧。

3、熟悉原料与食品卫生知识：如面粉的选择、配比、使用方法；蛋液、奶油等原料的调制和保质期等。

4、熟练掌握常用的糕点品种与工艺。

5、良好的沟通能力：能清楚地向顾客介绍产品特点，解答顾客疑问。

6、实践操作能力：在指导下亲手制作各种糕点，提升实践操作能力和创新能力。