按摩师没有上岗证是不能进行按摩的，根据国家相关法律法规的规定，按摩行业需要具备相关的专业知识和技能才能开展经营活动，而按摩服务人员必须持有有效的健康证明、安全培训合格证书等，并且在从业过程中接受专业训练和指导。

一些国家和地区对按摩行业的监管非常严格，如美国就有严格的卫生标准要求，任何从事按摩服务的人都需要通过专业的培训和考试才能获得相应的资格证书，很多地方也对按摩服务人员的服务质量有着明确的要求，如果按摩师未能达到这些标准，其服务可能面临被投诉或取消许可的风险。

作为消费者，在选择按摩服务时，最好能够查看按摩师是否持有效的工作证件，以及他们的服务质量和服务态度，还可以参考其他消费者的评价和建议，以避免被不规范的服务所侵害。