对于初学者来说，想要通过烹饪考试并取得初级厨师证书可能需要几个月甚至几年的时间，这主要取决于以下几个因素：

你的学习进度和目标，如果你每天投入足够的时间来学习，每周参加一些培训课程，并且能够在规定时间内完成所有的测试项目，那么你可能可以在半年内通过初级厨师考试。

你需要对食品科学有深入的理解和实践经验，你可以参加相关的烹饪课程或工作坊，以提高你的技能和知识，你也需要有机会实践你的技能，比如在餐馆、家庭厨房或者学校的工作坊中。

烹饪考试通常需要准备一段视频作品，展示你在特定主题上的专业知识和技能，你需要花费大量的时间来编写你的视频，然后进行反复的修改和完善，这个过程可能会持续几周甚至几个月。

虽然通过初级厨师考试需要一定的时间和努力，但是只要你持之以恒，不断学习和提高自己的技能，你就有可能在规定的时间内获得这个证书。