近年来，随着健康观念的提升和食品安全问题的凸显，关于中式烹饪师证书是否被取消的问题引发了广泛的关注，这个问题的答案并不是简单的“是”或“否”，而是需要我们从多方面来考虑。

我们需要明确的是，中式烹饪师证书是一种专业资格证明，是对持证人在从事中式烹饪服务时的专业能力的一种认可，它证明了厨师具备一定的专业知识和技能，能够为消费者提供安全、卫生、美味的中式菜品。

如果国家对中式烹饪业的监管力度加大，对于不合格的餐饮企业进行处罚，那么持有中式烹饪师证书的人可能会因此受到影响，这并不意味着中式烹饪师证书已经被取消。

我们可以看到，越来越多的中国人开始注重饮食健康和营养均衡，这对于中式烹饪的需求产生了新的变化，一些新兴的中式烹饪技术，如蒸、煮、炖等，得到了消费者的欢迎，也有一部分人开始尝试在保留传统中式烹饪风格的同时，加入一些现代元素，以满足市场需求。

中式烹饪师证书是否会被取消还取决于具体的政策环境和个人需求，我们应该积极适应市场变化，不断提高自己的专业能力和综合素质，以满足社会发展的需求，我们也应该关注证书的颁发机构的变化，确保证书的权威性和有效性。