酒店管理师证书考试是由相关行业协会或教育机构组织的专业技能认证考试，其具体的时间安排会因地区、考试机构以及年度计划的不同而有所差异，这类考试通常每年举行一到两次，有的可能会在春季和秋季各有一次。

以中国为例，由国家人力资源和社会保障部与中国旅游协会共同颁发的“高级酒店管理师”资格认证考试，一般会在每年的6月和12月进行，具体的报名和考试日期会在考试前两个月左右公布，考生需要关注中国旅游协会或者相关授权培训机构的通知，及时获取准确的考试信息。

国外如美国的Hotel & Lodging Association（酒店与住宿协会）也会定期举办酒店管理师的资格认证考试，一般在每年的3月和9月，但具体时间也可能因为疫情等不可抗力因素有所调整，所以考生需密切关注官方公告。

准备参加酒店管理师考试的人员，除了要掌握丰富的酒店管理知识和实践技能外，还需要了解并遵循考试流程，包括报名、缴费、复习备考、参加考试以及成绩查询等环节，由于考试内容涵盖酒店运营的各个方面，如客房服务、餐饮管理、市场营销、财务管理等，全面且深入的学习是必不可少的。

酒店管理师证书考试的具体时间安排需要根据官方发布的通知为准，建议有意向的考生提前做好规划，合理安排学习时间，确保能够顺利参加考试并取得理想的成绩。