要获得西式烹调师和保育师的资格证书，首先需要对这两个职业有基本的理解和兴趣，以下是获取这两个证书的一般步骤：

1、学习基础理论知识：对于西式烹调师，你需要学习食品营养学、烹饪原理、食材识别与处理、菜肴制作技巧等基础知识，而保育师则需要了解儿童发展心理学、卫生保健、教育方法、安全防护等相关知识。

2、技能训练：在理论学习的同时，进行实践操作是必不可少的，你可以选择在专业的烹饪学校或幼儿园实习，或者参加相关的培训课程来提升技能。

3、考试准备：每个国家和地区可能有不同的认证机构和考试标准，在中国，西式烹调师和保育师的证书通常由人力资源和社会保障部颁发，你需要熟悉并准备好他们的考核内容，包括理论考试和实操考试。

4、参加考试：当你的理论知识和技能达到一定水平后，就可以报名参加相应的考试了，考试一般分为笔试和实操两部分，通过后即可获得相应的资格证书。

至于费用问题，这会因地区、培训机构以及课程的不同而有所差异，西式烹调师的培训课程费用可能会因为其专业性和设备需求较高，可能在几千到一万多元人民币不等；而保育师的培训费用相对较低，大概在几百到几千元人民币之间，具体费用最好直接咨询相关培训机构或者访问官方考试网站获取最新信息。

请注意，以上的流程和费用仅供参考，实际情况请以你所在地的相关规定为准，无论选择哪个职业，持续的学习和实践经验都是提升自身能力的关键，祝你成功！