在中国，要成为一名专业的白酒品酒师，通常需要通过以下几个步骤：

1、学习基础理论知识：你需要对白酒有深入的了解，包括其历史、酿造工艺、主要种类、品质评价标准等，这可以通过阅读相关书籍、参加专业课程或者在酒厂实习来获取。

2、技能培训：你需要学习如何正确品尝和评估白酒，这涉及到视觉、嗅觉和味觉的训练，以及如何用专业术语描述酒的色泽、香气、口感和余味，许多酿酒学院或行业协会提供这样的培训课程。

3、实践经验：理论学习的同时，积累丰富的实践经验非常重要，这可能包括参观酒厂，观察酿造过程，参与品鉴活动，甚至参与到实际的白酒生产中去。

4、考试认证：中国的白酒品酒师资格证书一般由国家认可的机构如中国食品工业协会、中国酒业协会等颁发，考试通常包含笔试和实践操作两部分，前者考察你的理论知识，后者则是对你实际品评技能的检验。

5、持续学习：白酒品种繁多，风格各异，且随着时间和环境的变化，酒的风味也会有所不同，作为品酒师，需要不断更新知识，提升自己的鉴赏能力。

6、个人声誉建立：品酒师的职业生涯很大程度上依赖于他们的口碑和信誉，通过在各种品酒会、比赛中的表现，以及与业界同行的交流，可以逐渐建立起自己的影响力。

成为一名白酒品酒师不仅需要专业知识和技能，还需要热情、耐心和持续的学习精神，这是一个既富有挑战又充满乐趣的过程。