面点师证书的等级划分主要依据中国国家职业资格证书制度，这个制度将职业技能分为五个等级，从低到高分别是初级（五级）、中级（四级）、高级（三级）、技师（二级）和高级技师（一级），每个级别的技能要求、理论知识以及实际操作能力都有所提升。

1、初级面点师（五级）：主要针对初入行者，要求掌握基本的面点制作工艺，包括原料的选择、面团调制、成型、熟制等基本技能，同时具备一定的食品安全与卫生知识。

2、中级面点师（四级）：在初级基础上，需要进一步提高制作技巧，能独立完成多种面点的制作，并对产品品质有一定的把控能力，同时需了解行业发展趋势及新工艺新技术。

3、高级面点师（三级）：不仅要有精湛的技艺，还需具备一定管理能力，能够指导初级和中级面点师工作，对新产品研发有一定贡献，熟悉行业法规政策。

4、技师面点师（二级）：此级别是技术骨干，具备创新能力和传授技能的能力，能在行业中起到引领作用，参与或主持重大面点项目，有显著的技术革新成果。

5、高级技师（一级）：这是最高级别的面点师，不仅是技术上的专家，更是行业的领军人物，能解决复杂技术问题，进行技术研发，培养高级人才，对行业发展有重要影响。

取得这些等级的证书，除了通过专业培训外，还需要参加由劳动和社会保障部门组织的职业技能鉴定考试，这不仅能证明个人的专业水平，也是提升职业生涯的重要凭证。