要获取中式烹饪师的高级职称证书，首先需要对烹饪艺术有深入的理解和丰富的实践经验，以下是一般的步骤：

1、基础知识积累：你需要掌握基本的烹饪技巧，包括食材的选择、切割、烹调方法等，这通常可以通过参加专业的烹饪课程或者在餐厅中从初级厨师做起，通过实践学习。

2、职业资格认证：你可能需要先获得中式烹饪师的职业资格证书，这是晋升高级职称的基础，这个证书通常需要通过理论考试和技能考核来获取，你可以向当地的劳动和社会保障部门咨询具体的报考条件和流程。

3、技术水平提升：在工作中不断磨练技艺，提高烹饪技术，创新菜品，形成自己的烹饪风格，这不仅需要熟练掌握各种烹饪技法，还要了解并能运用营养学知识，保证菜品的口感与健康。

4、学术研究：参与或发表有关烹饪的学术论文，展示你的专业深度和广度，这也是评定高级职称的重要依据。

5、继续教育：定期参加行业内的培训和研讨会，保持对新烹饪技术和理念的敏感度，提升自我。

6、申请评审：达到一定年限的工作经验（一般要求中级职称工作满五年以上）后，可以准备相关材料如工作业绩、研究成果等，提交到相关部门进行高级职称的评审。

7、实际操作考核：最后一步是进行实际操作考核，也就是现场烹饪，由专家评审团根据你的烹饪技艺、创新能力和卫生规范等方面进行打分。

请注意，每个地方的具体规定可能会有所不同，建议你向当地的职业技能鉴定中心或人力资源和社会保障局查询详细信息，记住，成为一名优秀的中式烹饪师，除了专业知识，还需要热情、耐心和持续的学习精神。