面点师证书是专业技能的证明，也是从事面点制作工作的基础门槛，其具体要求通常包括以下几个方面：

1、基础知识：面点师应具备扎实的食品营养学、烹饪化学、餐饮卫生等相关基础知识，理解食材性质，能合理搭配以保证食物的口感和营养价值。

2、技术能力：熟练掌握各类面点的制作工艺，如发酵、揉面、擀皮、包制、蒸煮、烘烤等技巧，能够独立完成各种传统和创新的面点制作。

3、创新能力：在传统的面点基础上，有创新能力，能根据市场需求和消费者口味，开发出新的面点品种，满足多元化需求。

4、卫生规范：严格遵守食品安全与卫生操作规程，保持工作环境清洁，对食材进行恰当处理，确保食品无污染，符合国家卫生标准。

5、服务意识：具备良好的职业道德和服务态度，能提供优质的服务，满足顾客的需求。

6、教育背景或培训经历：一般情况下，需要具有中专及以上相关专业的学历或者经过系统的面点制作技能培训，并通过考核。

7、实践经验：有一定的面点制作实践经验，能在实际工作中灵活运用所学知识和技能。

8、职业资格考试：参加并通过国家职业技能鉴定中心组织的面点师职业资格考试，获取相应级别的职业资格证书。