厨师证的等级划分主要依据烹饪技能的熟练程度、理论知识的掌握深度以及实践经验的丰富度，在中国，厨师证书分为五个等级：初级、中级、高级、技师和高级技师。

1、初级厨师证：这是厨师职业资格的入门级别，适合刚入行或者在校学习的学生，要求具备基本的烹饪技巧，了解食材的基础知识，能独立完成一些简单的菜肴制作。

2、中级厨师证：在初级的基础上，对烹饪技术有更深的理解和实践，能够独立设计并制作一定水平的菜品，对厨房管理也有一定的认知。

3、高级厨师证：这一级别的厨师已经具有较高的专业素养，可以创新菜品，对食材的运用更加灵活，对餐饮文化有一定的理解，同时在厨房管理和团队协作上也更为出色。

4、技师厨师证：这个等级的厨师是行业中的中坚力量，他们不仅精通各种烹饪技艺，还能进行教学指导，对新菜式的研发有独到见解，对餐饮业的发展趋势有敏锐的洞察力。

5、高级技师厨师证：这是厨师职业资格的最高等级，通常被尊称为“烹饪大师”，他们不仅是烹饪技艺的集大成者，而且在行业内享有极高的声誉，他们的作品往往代表了中国乃至世界的烹饪艺术巅峰。

每个等级的取得都需要通过严格的理论考试和实操考核，且需积累相应的工作年限，不断提升自己的技能，考取更高级别的厨师证，对于厨师的职业发展至关重要。