餐饮经营管理师证书是专业技能认证的一种，旨在证明持证者具备专业的餐饮经营管理和运营能力，获取这个证书的过程通常包括理论学习、实践操作和考试三个环节。

你需要参加相关的培训课程，学习餐饮业的基础知识，如菜单设计、食材采购、成本控制、服务流程、食品安全法规等，这些课程有的由职业培训机构提供，有的则在高等职业院校或继续教育学院开设，费用因地区和机构不同而有所差异，大致在几千元到万元不等。

理论学习完成后，你将进入实践阶段，在真实的餐饮环境中进行实习或者模拟运营，以提升你的实战经验和管理技巧，这一阶段可能需要一段时间，具体时长取决于培训机构的安排和个人的学习进度。

你需要通过统一的考试来检验你的学习成果，考试一般分为笔试和面试两部分，笔试主要考察理论知识的理解和应用，面试则侧重于评估你的实际操作能力和应变能力，考试费用通常几百元左右，但也要根据具体组织机构的规定。

需要注意的是，餐饮经营管理师的考试及证书颁发可能由不同的机构执行，比如人力资源和社会保障部认可的职业技能鉴定中心，或者是行业协会等，具体的考试流程、费用以及证书的含金量可能会有所不同，建议你在报名前详细咨询相关机构，确保信息的准确性和有效性。

获取餐饮经营管理师证书是一个既耗时又费力的过程，但这也是提升个人专业素质，增加就业竞争力的有效途径，如果你对餐饮行业充满热情，并愿意投入时间和精力，那么这个证书将会是你职业生涯中的重要里程碑。