获取高中式烹饪师证书的过程需要经过理论学习、实践操作和考核三个主要步骤，以下是详细的流程：

1、基础知识学习：你需要对烹饪的基础知识有深入的理解，包括食材的选择与处理，烹饪技巧，营养学原理，食品安全卫生等，这些内容可以通过参加烹饪课程或者自学烹饪书籍来获得。

2、专业技能培训：在理解了基础理论后，你需要进行实际操作训练，这通常在专业的烹饪学校或酒店厨房进行，在这个阶段，你将学习各种烹饪方法，如炒、炸、烤、蒸等，并能熟练制作多种菜品，良好的团队合作精神和时间管理能力也是必不可少的。

3、实习经验积累：理论与实践相结合是提升烹饪技能的关键，通过在餐厅或酒店的实习，你可以直接接触到真实的厨房环境，提高自己的实战能力和应变能力。

4、报名考试：在中国，可以向中国烹饪协会或者其他相关机构了解具体的考试信息，报名参加烹饪师资格考试，考试一般分为理论考试和实操考试两部分。

5、理论考试：这部分主要测试你的烹饪理论知识，包括食材知识、营养搭配、烹饪原理等。

6、实操考试：在这部分，你会被要求现场制作指定菜肴，以展示你的烹饪技术、创新能力以及对食材的掌控能力。

7、等待成绩：考试结束后，你需要等待一段时间来获取考试结果，如果顺利通过，你将会收到由权威机构颁发的高中式烹饪师证书。

8、持续学习：获取证书并不意味着学习的结束，烹饪是一门需要不断探索和创新的艺术，你应该继续保持学习的热情，提升自己的烹饪技艺。

成为一名高中式烹饪师不仅需要扎实的烹饪技能，还需要对美食的热爱和对烹饪艺术的追求。