绍兴醉鸡腿一款来自中国沼兴的地方特色菜，而使用的材料也是我们最爱的的食材之一鸡腿，而醉鸡腿听上去就很有寓意的菜肴，下面我们就一起来看看绍兴醉鸡腿怎么做吧！绍兴醉鸡腿怎么做食材：去骨大鸡腿1只、姜片2片、葱段1支调味料：绍兴酒100毫升、盐少许做法步骤：1*起一锅水煮滚，加入去骨大鸡腿、葱、姜、绍兴酒、盐，转小火煮15分钟后关火。2*将去骨大鸡腿与食材捞出、倒入冰块水中，冰镇让肉汁呈现冻状。3*依个人喜好切片后，淋上些许步骤1煮鸡腿的汤汁即可上桌。※本示范分量为2～4人份，食材皆可于传统市场、大型超市购得。