芥末作为一种调味品平时食用量并不是很多，这样就涉及到一个保存的问题，芥末应该怎样保存，保存期限是多久呢？下边小编就带大家来了解一下芥末怎么保存？芥末保质期多久？芥末怎么保存开封后的芥末酱可以放在冰箱里保存，应尽快食用。日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品，芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右，当芥末有油脂渗出并变苦时就不宜继续食用。芥末的禁忌人群2、在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。3、芥末能催人泪下，眼睛有炎症的人不宜食用。4、烹调时可酌量添加，注意一次不要放太多，以免伤胃。5、芥末不宜与鲫鱼、鳖肉、鸡肉同食。6、芥末性属辛热，过量使用容易上火。