莴笋不光是含有丰富的营养成分，而且它还被称为“抗癌之王”的蔬菜，尽管莴笋有多种好处但是也是不能多吃的，不然可能会对视力有不好的影响？莴笋会影响视力吗适当食用不会。莴笋性凉，含有丰富的氨基酸、维生素、生物碱及微量元素，营养成分，一般来说，适量食用莴笋对眼睛不会产生啥危害作用，但是莴笋中的某种物质对视神经有一定的刺激作用，不可多食，而且眼疾患者及夜盲症患者慎食。莴笋吃多少会影响视力建议莴笋每天食用100-250克为宜。吃多了对眼睛不好。 在《滇南本草》一书中记载到“常食目痛，素有目疾者切忌。“由此可以看出，莴笋吃多了对眼睛是有所影响的，会变得有点模糊，不过，停止食用数天后，眼睛会慢慢的恢复到正常，不用太过于担心了。莴笋吃多少算过量莴笋每天食用100-250克为宜。?莴笋属于清凉型蔬菜，有清热下火、利尿排便等多种功效，适当食用对身体也是有一定好处的，因此，根据《中国居民膳食指南》一书中的指导意见，一天对蔬菜的摄入量为300-500克，而且种类要丰富多样，因此一天以食用100-250克莴笋为宜。莴笋吃多了会腹泻吗莴笋叶平时生活中吃的多也可能会拉肚子，主要原因就是莴笋叶当中水分过多或者本身出现了变质的问题，所以吃了后就会拉肚子。此外，身体着凉或者吃了过多寒凉的食物也会容易引起拉肚子，如果拉肚子持续很长时间，就要考虑是否是肠道疾病引起的拉肚子。