鳕鱼的肉质鲜嫩，且营养非常丰富，所以许多人都非常喜欢吃鳕鱼，其中不少人更是格外喜欢吃烤鳕鱼，并且很多人都会在私下尝试着做考鳕鱼吃，然而一些人却并不清楚烤鳕鱼怎么做。那么烤鳕鱼是怎么做的？烤鳕鱼的做法具体是怎样的？

1、烤鳕鱼的做法

主料：鳕鱼100g

辅料：油少许、麻辣鲜适量

步骤：

1*将鳕鱼解冻，去掉鱼鳞。

2*放在盘中上锅蒸。

3*蒸十分钟左右，倒出盘中的水。

4*上在刷上一层油。

5*撒上麻辣鲜。

6*烤箱210度预热，烤十分钟左右。

鳕鱼营养价值高，含有维生素D、蛋白质，高于所有鱼类营养，今天改以往做法，烤鳕鱼吃，放些麻辣鲜，烤箱烤制一下，鲜香美味，跟外边的烧烤没有区别，香味诱人，非常受家人的喜爱。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美。鳕鱼中含有丰富的镁元素，不仅可以对心血管有一定的保护的作用，而且还可以有预防高血压的功效，对于心脏疾病有很好的保健的作用，不仅营养丰富，而且还是很不错的降压护心的食材，大家可以放心的食用哦。

关于烤鳕鱼的做法大家都学会了吧，方法简单，营养价值比较高，适合的人群也广泛，可以选择自己喜欢吃的口味，不仅香味有人，而且还有开胃助消化的作用，对于心血管的保护有一定的好处，同时蛋白质也很丰富哦。

2、鳕鱼炖豆腐的做法

1*先将鳕鱼 豆腐 花椒 葱 姜 蒜 蚝油 酱油 糖 醋 料酒 盐 蒜苗 香菜都准备好

2*然后将鳕鱼解冻之后清洗干净后切成块状，豆腐也切成块状

3*将水倒入锅里烧开后放入豆腐，煮一会后捞出，再将油倒入锅里放入鳕鱼

4*中小火煎成2面成金黄色，再锅清洗干净后倒入油，放入花椒

5*小火炸出香味后丢掉花椒，然后放入葱姜蒜片，翻炒出香味

6*再将鳕鱼放入，倒入蚝油、酱油和料酒，倒入香醋

7*放入白糖，倒入水大火煮开后转成中小火慢慢炖煮，大概炖煮十分钟

8*然后将豆腐放入锅里，炖煮至汤汁收干，撒些蒜苗末，再撒些香菜末即可熄火。