吃鲮鱼一般是不太会发胖的，鲮鱼的热量不算很高，它的脂肪含量也是非常的低，所以担心长胖的朋友是可以适量的吃一些鲮鱼的，不用担心发胖问题。吃鲮鱼会发胖吗一般情况不会的!每100克鲮鱼的可食用部分，里面就有95大卡，别看这样的数字大，其实相对于其他鱼类来说，鲮鱼是属于高蛋白、低脂肪的海鱼。所以适合人们在减肥的时候食用，不用过于担心吃了会胖哦!鲮鱼的热量在100克的鲮鱼里面，热量高达18*4克，热量有95大卡，不过脂肪含量却很低，只有2克。重点的是，鲮鱼里面还有大量的维生素A、维生素E以及多种微量元素，如改、磷、镁、硒等，特别是钾的含量，在100克鲮鱼里面竟然有317毫克。同时鲮鱼不仅味道鲜美、产量大，而且人们食用鲮鱼，还可以起到补血益气、强健筋骨、通利小便等了作用，非常适合小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱等人食用。鲮鱼怎么吃不长胖一般来说，清蒸的做法会没那么容易长胖。1*将鲮鱼处理好切段洗净，沥去多余水分，无需腌制。2*蒸炉烧开水，入炉蒸5分钟，取出关火。3*在蒸好的鱼表面均匀淋上煮熟的生抽，撒上白胡椒粉，姜，蒜，葱。4*将植物油煮沸，均匀的淋在鱼上面即可。鲮鱼选购技巧首先是看表皮。新鲜的鲮鱼表面光泽感十足，并且鳞片整齐而完整的紧贴在鱼身上。其次是看体态。新鲜的鲮鱼身体是硬挺的，而不是软趴趴的。最后就是看肉质。用手轻按鱼身，能够明显感觉得出鱼肉十分硬实，是否有弹性，如果答案是肯定的，则可以购买的。