很多人在切大葱的过程中，总是容易泪流满面。那么，大葱怎么切不辣眼睛？大葱怎么做好吃？大葱怎么切不辣眼睛1.在切洋葱前，把切菜刀在冷水中浸一会儿，再切时就不会因受挥发物质刺激而流泪了。2.将洋葱对半切开后，先泡一下凉水再切，就不会流泪了。3.放微波炉稍微叮一下，皮好去，切起来也不流泪。4.将洋葱浸入热水中3分钟后，再切。5.戴着泳镜切洋葱6.屏住呼吸切。因为洋葱的味道是通过鼻子传到脑神经，才让眼睛流泪的。7.切洋葱时可以在砧板旁点支蜡烛可以减少洋葱的刺激气味。效果不错。8.如果已经“泪流满面”时，可打开冰箱冷冻柜，把头伸进去一下下(只要稍感到脸部凉凉的)，就不会使眼睛流了!大葱怎么切丝先将大葱切断，再从中间劈开，把劈开面放在砧板上切就比较好切丝了，如果刀工好的话切出来的丝会很漂亮大葱怎么做好吃韭菜炒大葱原料：韭菜150克，大葱150克辅料：生姜片适量、盐1/2小匙、糖1/4小匙、料酒1小匙、香油少许做法：1、将韭菜和大葱洗净后切段。2、起油锅爆香生姜片，加入盐调味后，再将韭菜和大葱放入锅拌炒。3、加入料酒、糖拌炒调味，起锅前滴少许香油即可。Tips：1.韭菜较易上火，体质燥热或患有胃病者，应避免多食。2.韭菜忌与牛肉一起食用，否则容易使气血不顺。特色：补阳散淤、助血行气、益胃助肾。大葱炒鸡蛋炒碎。切好葱花放在案饭上，准备两至三个鸡蛋，放至一旁。净锅，大火，锅热油热后，加盐，将葱花倒入锅中，炒铲快拔几下，接着打鸡蛋入锅，迅速用炒铲快翻，将鸡蛋炒碎，见熟色即出锅。该炒法要点：动作一定要快。这样炒出来的葱味较浓，更香。大葱炒肉丝：材料：大葱，肉丝做法：先将肉丝放生粉和酱油腌制，大葱切段。油锅热后放肉丝煸炒，然后放入丛段，炒3分钟即可，少加盐糖出锅。