记得有一年，我们家里种了扁豆，我看到了，我就给妈妈说，我好久没有吃，你做的扁豆焖面了，好像吃啊，于是我就缠着妈妈给我做了扁豆焖面，扁豆是我们经常吃的一种东西，那么是不是所有的人都可以吃呢，糖尿病人能吃扁豆吗 ？

扁豆对于日常生活中的人们来说，并不陌生，是人们经常能吃到的东西，做饭的时候需要它，甚至凉菜中也需要它，面对这么百变的扁豆，糖尿病人能吃吗，那么糖尿病人能吃扁豆吗 ？让我们一起了解一下吧！

酱焖肉片扁豆

食材明细

扁豆250克 里脊肉100克 甜面酱 1大勺

酱焖肉片扁豆的做法

1* 里脊切片加入水淀粉上浆。

2* 将扁豆去蒂，抽筋，洗净，掰成寸段。

3* 锅中加入放入一点盐和几滴油，放入扁豆。

4* 大火煮至2分钟。捞出控干水分。

5* 炒锅放入少许的油，下入肉片煸炒。

6* 煸炒肉片变色加入1大勺甜面酱煸炒均匀。

7* 加入扁豆翻炒。

8* 加入一点清水。

9* 大火烧开转小火焖至汤汁收干，扁豆软烂即可。

凉拌甘蓝扁豆丝

食材明细

紫甘蓝 适量 扁豆 适量 蒜 适量 油 适量 白糖 适量 鸡精 适量 醋 适量 酱油 适量 盐 适量 花椒 适量

凉拌甘蓝扁豆丝的做法

1* 所需材料

2* 将1盆冷开水提前放入冷藏室冻成冰水

3* 紫甘蓝洗净切丝

4* 放入冰水里再入冷藏室

5* 扁豆洗净切丝

6* 放入开水锅里煮熟(一定要充分煮熟以免中毒)

7* 捞起后过凉水后倒入冰水里，冷藏30分钟

8* 碗里放盐，鸡精，醋，白糖，酱油，蒜泥调成汁

9* 将冷藏好的紫甘蓝，扁豆去取出控干水分，将调好的汁倒在上面

10* 锅里放油烧热，将花椒炸出香味后用铲子推往一边，趁热将热油淋上，拌匀即

通过以上的了解，我们知道了扁豆的两种做法，希望爱吃的人们赶快行动起来，做给我们的家人吃吧！那么糖尿病人能吃扁豆吗 ？只要把握好用量，其实是可以吃的。但是人们一定要注意用量呦！