扁豆酥脆软滑，味道有点微甜，夏天用来炒菜非常的清凉爽口。那么扁豆可以和木耳一起吃吗?扁豆能和木耳同吃吗?扁豆可以和木耳一起吃吗营养医师介绍扁豆是可以和木耳一起吃的，豆角不熟的话容易中毒，可以先用热水焯水后再炒,木耳要洗干净泡发后食用。扁豆炒木耳的做法1*准备木耳泡发撕小朵，扁豆撕去两头硬筋，切细丝，葱、蒜切末2*热锅凉油，爆香蒜末，倒入扁豆丝，快速翻炒至熟，淋入少许醋3*倒入木耳炒匀4*撒入辣椒粉和盐炒匀，淋入少许清水烧一下5*撒入葱花炒匀即可