具备跳跃性、发散性、逆向性思维。他们能够不断积累相关知识，不断地学习和总结。博学，有非凡的洞察力和思辨力。餐饮职业经理人己不仅是的带好团队，做好服务，而必须具备的三大意识：市场意识、效益意识和团队意识。

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　　而这种现象的出现，很大程度上是源于学校的目标模糊、学生能力缺失等原因。通过借鉴相关理论研究和对餐饮经理的问卷调查，总结了餐饮经理职业能力的四大构成要素：即能力、能力、社会能力、个人特质，四大能力下属十八项具体职业能力。

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