有些人比较的喜欢吃凉拌菜，而且做法比较的简单，当此春季正适合吃榆钱。那么榆钱可以凉拌吗?下面小编为你提供凉拌榆钱的做法。榆钱可以凉拌吗榆钱是可以凉拌的。将刚采下来的榆钱洗净，加入白糖，味道鲜嫩脆甜，别具风味。若喜吃咸食，可放入盐、酱油、香醋、辣椒油、葱花、芫荽等作料。生吃榆钱，具有健胃消食，生津利水的功效。可用作食欲不振，小便不利，口干少津患者的辅助治疗。健康者食之可强身健体。洗的时候一定要捞出来换水洗。凉拌榆钱的做法1*煮开一锅水，放盐和油，然后把榆钱放入水中，迅速翻两下，一变色就马上捞出，控干水分。2*稍微放凉之后，调入蒜蓉、少许盐、适量醋和香油，拌匀，然后撒上芝麻就可以了。白糖拌榆钱的做法1榆钱择洗干净，一定要多洗几遍，榆钱很容易吸附灰尘。2洗干净淡盐水浸泡十分钟，用纯净水再冲洗一遍控水。3这步最简单，白糖拌进去就行。当然你要喜欢咸口就加入酱油，香油一类。