银耳大家都吃过吧,很美味的食物,一般都是拿来煮汤的,那么银耳的蒂是否也可以吃呢?银耳蒂的功效与作用有哪些呢?下面我们来介绍下吧!银耳蒂可以吃吗银耳的蒂就是银耳泡了之后根部的黄色部分,泡了之后深黄色的蒂是不能吃的,吃了可能会导致腹泻*所以一般吃银耳都不会吃银耳蒂,因为银耳的2种种植方式中,银耳蒂里面有很多杂质,野生的椴木银耳蒂中还有泥土的,所以如果不去除的话,口感会非常不好的!一般去银耳蒂都是抛开之后用手去除掉*拿剪刀去挖就好了*或者泡完撕开,用手挖掉也可以*为什么不能吃1、银耳根没有毒,但通常都不吃这部分*2、一般吃银耳都不会吃银耳蒂,因为银耳的种植方式,银耳蒂里面有很多杂质,野生的椴木银耳蒂中还有泥土的,所以如果不去除的话,口感会非常不好的!3、银耳一定要把根部剪掉,这样才容易煮烂,而且一低昂要小火慢煮,直到煮烂为止*这样胶质才会全部被煮出来*功效作用分析1* 银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效*2* 银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力*3* 银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效4* 银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能;银耳多糖具有抗肿瘤作用*5* 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收,从而达到减肥的效果*6* 银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效*银耳应该怎么吃最好呢?冷水泡发银耳宜用冷水开水泡发,泡发后应去掉未发开的部分,特别是那些呈淡黄色的东西*小火慢煮银耳一定要把根部剪掉,这样才容易煮烂,而且一定要小火慢煮,直到煮烂为止*这样胶质才会全部被煮出来*甜汤银耳主要用来做甜菜,以汤菜为主;银耳是一种含粗纤维的减肥食品,配合丰胸效果显着的木瓜同炖,可谓是"美容美体佳品;冰糖银耳含糖量高,睡前不宜食用,以免血黏度增高*注意事项变质银耳不可食用,以防中毒*最后,要提醒大家的是隔夜的银耳一定不能吃哦*